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惹居酒屋近日新進的“十割本格蕎麥燒酒”屬於是“本格燒酎”也就是乙類燒酎，
「十割」系列和「優佳一」、「純」系列等都是由大米、小麥、芋為主要原料，
使用單式蒸餾機進行蒸餾，能夠保留原料所特有的風味，產品口感濃郁且富具個性！
本格燒酎在日本九州地區有許多知名品牌

「十割本格蕎麥燒酒」100%以蕎麥和蕎麥曲為原料，具有清爽香氣和豐富口感的“全量蕎麥燒酒”
由濃醇的常壓原酒和易飲的減壓原酒混合而成，得到一種平衡的味道；
飲用方式多樣，可以直接飲用，也可以兌水兌冰飲用，依個人喜好享受不一樣的酒酎風格！

酒酎起源於日本著名的長壽區“九洲”，當地人最早是為了能保養身體健康才生產這種酒的，
熱愛酒酎的人都知道，燒酒的魅力就在於原料多變且口感豐富，而且還能改善宿醉的問題哦！
我在自由時報的報導上就看到，一位東京上班族表示：「九州人都喝燒酎喝到凌晨兩點才回家；
可是，他們隔天七點就得回到工作崗位上，他們是怎麼做到的？當然是靠燒酎囉～」

燒酎（燒酒；蒸餾酒、酒精度40%以下）
為日本傳統的蒸餾酒，依蒸餾方式不同可區分為：甲類燒酎與本格燒酎（或稱乙類燒酎）
甲類燒酎採取連續式蒸餾方式或用純酒精稀釋後添加香精或少量本格燒酎而成，酒精度為36度以下
本格燒酎則原料經過發酵，或直接利用清酒粕採單式蒸餾機蒸餾而得，所得成品酒精度在45度以下
日本主要燒酎品系有粕取燒酎、米燒酎、麥燒酎、甘藷燒酎、黑糖燒酎、泡盛燒酎等本格燒酎為大宗