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簡直想把我氣歪是吧？不過是個急於藉由網誌向某族群靠攏的小屁孩寫的食記～ 怒啥咧？
你姊姊我吃兩口TORO都不只700吧？若跟那種食記較真，估計也就那麼點水平沒長進啦！
我會繼續堅持… 放手的重要，旁觀獨立的過程，我在乎的不是“成敗”而是“成長”與否

別老是當個講不聽、溝通不良的重度腦殘弟弟好嗎？你老早該徹頭徹尾的改變路線了…
該說的已經說得夠多了，最大的問題就在於你的態度，自己的路，勇敢的走… 熊庹啦！

俺家老弟、老妹… 我都幫你們拍，那誰幫拍我這個愛自拍的啊？



↑酪梨布丁握壽司↑這一道，公主也能享用弟弟的創意，嘻～



↑二姊 & 象哥專屬“綜合生魚片”↑



↑玫瑰．玫鮭↑



↑我忘記這是什麼了，汗！↑



↑老爸專屬“生魚片沙拉”加了許多新鮮蔬果的生魚片，搭配胡麻醬的美味享受～↑

Happy Birthday to Jin～ 俺家老弟生日，我們在居酒屋為他辦了溫馨的慶生…
不若前幾年與大票狐群狗黨友人通宵海派一塊玩樂，今年… 是滿滿的真摯祝福和真實的幸福！



謝謝大鼻子夫婦在整日忙碌後，還特地帶了瓶酒來祝福我們家這位小朋友，感恩啊～
蛋糕多虧Mindy趕工了，因為我這個腦殘的姊姊到中午才打電話向Mindy訂蛋糕，汗…
71%濃醇巧克力海綿蛋糕，那叫一個讚啊… 我可以另外再訂一個自個兒嗑掉嗎？哈！



今天剛好將我的小CANON送修回來，忙著拍大夥兒、更不忘要練練我的自拍功力嘍～
瞧我弟今兒個多麼開心啊… 事實上，他不斷使用“裝作若無其事”來掩飾他心裡的雀躍呢！


 慶生照片 → 點點這兒 ←  又實長了一歲了，要更成熟、更加倍努力哦！
祝福俺家老弟：平安順心、健康喜樂、完成夢想… 還是要再說一聲：生日快樂哦～

為了不耽誤客人嘗鮮，背景沒調整就急忙拍了照片，繁複的擺盤背後實在不適合太花～
下次拍照得特別注意背景，也要麻煩俺家老弟… 拍照時，就乖乖讓我擺到我要的位置吧！

弟弟特別為愛吃生食的二姊和象哥作了五道不同的刺身，公主則趁機練攝影！

「認真的男生最帥氣」我弟弟認真作料理的模樣是不錯的，難得沒反對我的相機緊盯著他耶！
這道料理很讚哦，尤其看我弟在完成時磨上玫瑰礦鹽我簡直要尖叫，可我沒吃葷食只能純欣賞…
再加上某一個只有我和我弟知道的“小秘密”我就不在網誌上多所著墨了，答案都在照片中呦～



惹居酒屋多了許多不同的清酒，那瓶綁著美麗結繩的玉瓶，公主決定要偷偷地佔為己有，噓…

繼秋刀魚生刺身、扇貝刺身之後… 公主又嘗到俺家弟弟做的料理“明蝦刺身”嘍～
大明蝦耶… 每一隻都有二十公分以上耶～ 超級肥美，沒想到明蝦刺身如此鮮甜，強推！
（不過我還是頗有小微詞啦，內條哇沙米同學可以稍稍換一下嗎？看上去給它很醜耶…）



明蝦的頭啦、尾巴、腹部腳腳… 搭配紫蘇葉裹粉後炸它一個香酥，更是吸引人的美味呀！
公主小小聲的說：明蝦刺身是一月五日拍的了，嘻… 整整過了半個月才補上，真夠混吶～

拍攝角度真重要，蝦蝦擺的方式從我拿相機的角度顯得比原尺寸小許多，真是對不起小明了…

我們家弟弟不一樣嘍～ 最近我在惹居酒屋撈了不少好料的下肚呢，今兒個是日本空運來的扇貝！
活扇貝太可愛了，我忍不住搓了搓它們竟然還跟我生氣緊緊夾住咧，馬上抓老貝手的伸過去，哈～



上面兩張圖片擺在一塊，簡直一副像是法國來的主廚在考驗我們家小朋友哩… 小朋友有認真哦！
由於米克不吃生魚，可是老貝竟然喜歡我弟淋上特調醬汁搭配吃的綜合生魚片耶～ 讓我很意外…

 我可嘗到秋刀魚刺身的滋味啦～

秋刀魚補獲多以急速冷凍銷入台灣，這種魚本身也挺容易壞的，能以“刺身”示人是絕對的新鮮！
之前我弟就提到在台北做秋刀魚生魚片的滋味，這回他特地進了日本空運來的秋刀魚處理成生魚片…
肯定要留一條給老爸和老姐享用嘍～ 不愧是華麗的秋日銀光，任由它盡情在我的舌上奔跑舞動啦～


↑開了閃光燈，顏色顯得不同… 嘆氣的說：攝影技巧拙劣真是對不起小秋刀了，汗～↑

我弟良心發現？晚上我一進到居酒屋沒兩分鐘，要我幫忙送了三支“手羽先明太子”給二樓客人…
後來櫃檯裡盤內還烤了一支說是要給我的耶～ 不過要給我吃的沒擺盤，我就自個兒動手擺，嘿嘿～

琳懋耍人… 騙我說要寄一支阿樺師專屬勺子給他當生日禮物，沒想到竟然是一束浪漫的玫瑰花！

昨晚（今天的凌晨）大伙先在惹居酒為阿樺慶生了，今晚… 12日的晚間，阿樺收到兩份禮物～
都讓他感動到無法自己呢，不過咧… 其中一份我就不特別提了，估計阿樺某種毛病又要抓起來犯了！

當琳懋準備好的花束送到居酒屋時，我大喊要阿樺自己簽收，瞧他一臉開心… 我也替他高興呢！
阿樺還難掩感動並怯怯的說“以前都是我送別人花，這是我第一次收到別人送我花耶～”接著傻笑…
阿樺堅決否認躲到衛生間裡偷抹一把眼淚，但是他看著花束上的卡片時，情緒的氾濫顯而易見～

再說一聲“Happy Birthday”阿樺說要送自己“一個期許”，要努力的去實現哦！

  

我來唱一首歌  祝你生日快樂  生命真的可喜 讓我向你祝賀
我來唱一首歌  祝你生日快樂  因為有這一天 我們才能唱和

天天相見  說不出蜜語甜言  對你的愛藏在心田
就在今天  衷心地祝福你  快快樂樂直到永遠

祝你生日快樂  祝你生日快樂  Happy Birthday to You

Here we are sharing our lives  We made it through the good and bad times
And still we stand with hope in our hearts  No matter what we will play our part
And now we've come so far  One chance to touch a star  Go higher and higher

Find your guiding inspiration  In a place where dreams are made
With a lifetime's preparation  It's no time to be afraid
Put our differences behind us  While we shine like the sun
See what we've all become  Together we are one

Deep inside your heart and soul  You work so hard to reach your goal
With every step without regret   You gave it all till there was nothing left
Seek out the strength to win  No thoughts of giving in  Go higher and higher




我們分享生命 我們共渡幸福與苦難 我們仍心有堅定希望 無論我們將會多麼不同
如今我們走的好遠 有機會觸摸星辰 就能越得越來越高

在夢想之地尋找你的精神導航 這需要我們終生不懈
沒有時間恐懼 將分岐拋到身後 像太陽般的閃耀 看我們都已改變 我們已成一體了

在心靈深處 努力達成目標 每一步都無有悔意 付出所有 不留痕跡
尋找勝利的勇氣 不要有放棄的念頭 而是要越飛越高



Bally傑北上求學，琳懋一塊去了桃園，剛才她看了阿樺生日慶生的照片，一副就要哭了的樣子！
心裡突然響起一首歌的旋律，漫延在我的空氣當中… 和若心幫及大家一塊分享～

“Together We Are One”我非常喜歡的一首歌，Delta Goodrem是澳洲家喻戶曉的女歌手
這首歌是她在2006年4月發行的專輯的同名主打歌，特別介紹這位年輕的女歌手…
她從18歲發行首張專輯《Innocent Eyes．純真眼眸》到被醫生診斷出患有淋巴腫瘤，
經歷對抗病魔，這位堅強的女孩僅用三年時間，大病初癒後再度回到樂壇連發兩張專輯！

人生存有許多困難、阻礙與挑戰，並且人人都藏有一畝心田，細細呵護著夢想的小幼苗
這株幼苗是否成長茁壯，牽引著人生的方向，追尋方向則能將我們帶往更高更遠的地方
我深深體會過，放棄夢想的感覺是極為痛苦的，所以唯有為心中那個目標努力
不猶豫、不屈服，不論坦途或險阻，永不放棄希望… 不管將來身在何方，我們都為彼此祝福！

Sep.12,2007… 俺們阿樺師的生日， 11日的晚上“炸遍高手”老闆輝哥便提了個蛋糕來居酒屋…
阿樺看了直囔著說“后～ 你是要我感動到哭的喔！”有沒有發現阿樺其實是個“善感男”？
買蛋糕原本是我的計劃… 卻被搶先一步了，原先我計劃好了十二點一過到轉角買蛋糕給阿樺的！

既然輝哥帶了蛋糕過來了，加上阿樺在頭份和高雄的幾位好朋友搶在12點前集合於居酒屋…
那麼，大伙就一塊等待十二點的來臨，一同替阿樺慶生嘍～ “ Happy Birthday to A-Hua ”



想對阿樺說… 雖然身旁少了一個“她”可是看看有這麼多好朋友珍惜你、關心你、把你放心裡…
不該執著的就別執著了，多長一歲要更懂事，也像二姐說的… 把你當成是我們家第二個弟弟，
我們都真心期待見到你的成長，希望你未來的每一個明天，都會比今日更加美好，生日快樂呦！

http://www.wretch.cc/album/album.php?id=princessHT&book=39
↑更多大張照片點點連結就能看見嘍… ↑

圖片貼了幾天，寫著整理中… 遲遲不知該如何完成這篇，補眠睡飽後能集中一些思緒了！

Knowing where you’re going is the fist step to get there.

前幾天晚上，我、我弟和乾哥在居酒屋聊了聊，我時常為了希望他改變而過於急迫、態度強硬…
我弟說…“我需要建議，但我更需要你們給我時間與空間”這話倒是難得的給了我一個衝擊！
經歷了許多事情，才磨練出現在的我… 或許是該讓他去跌撞，不必擔心終點不完美的過程～

我相信、也看見我弟在轉變了，也明白他會試圖找尋方向，即便是無法立即做到盡善盡美…
建立目標的重要性不僅是對人生下定義、依重要性分辨事情的輕重緩急，生命目標才更明確！
放棄的人不會贏，贏的人不曾放棄，唯有堅強的人，才能在逆境裡前進！
態度相對也是個很重要的問題，態度決定一生的高度，往往虛心接受也是必要的一項學習…

開店至今將近要一年了，經歷許多不很順遂的煩人事，尤其還被捲款逃跑、被相信的朋友拐錢…
我弟就是壞在那一張臉，能看穿他的人都會發現他內心和外表的差異，正所謂盲點與弱點所在！
所以請努力成為有智慧的人，對是非判斷要有明確而果決的能力，拋棄過去無意義的江湖義氣吧

這年頭都太把芝麻綠豆蒜皮當一回事了，可是人生有更重要的事情值得去觀注啊…
如同“惹”不是表面的惹，而是若心的價值；自己的路，勇敢的走，展翅翱翔逆風也飛翔！

忍不住還是要再唸一下：阿閔師… 這麼多人關心、幫助你，請加油、珍惜，並不忘感恩…


↑太嚴肅了，必要來一下幽默才行嘛…

我弟的“黑暗料理”好像挺久沒出現了，自從上回幫琳懋做了一顆炸飯糰大獲好評之後…
我可是天天引頸期盼、跟在我弟屁股後頭狂吵著“后… 倫家也想要來上一摳炸換團啦！”
我弟嫌炸飯糰作法太麻煩了，尤其炸的時候還得要顧著，他是說什麼都懶得特地去炸的～

好不容易今天我家母后大人笑咪咪的跟我弟問“兒子啊，炸飯糰那麼好吃怎麼沒炸一顆給媽媽咧”
就這樣… 我二話不說立即趨身向前舉手報名的說“偶也要一顆！”這回可讓我如願嗑到炸飯糰了！

目前在高雄地區應該是沒有店家做這道小料理的，而台北也只有少數店家出這道炸飯糰…
雖然炸飯糰看上去實在不怎麼起眼，可是看我弟又捏又掐又包餡的…
接著還要顧在油鍋前細心的把飯糰炸個酥脆，果然… 是一道手續繁雜的小小料理！

飯糰裡有：蝦卵、蜜柴魚、青蔥、起司… 外層米飯炸的香酥脆哦！

對了，介紹一下餐具… 裝飯糰的碗可不是摔壞了捨不得丟哦，那原本就有一個缺角…
平常使用來裝小份生魚片的，我覺得它了缺角的樣子還挺可愛，就拿來裝裝飯糰拍照啦！

想嘗嘗炸飯糰口味的朋友們，可以試著跟我弟要求做一顆，至於他願不願意就得看他心情了… 
這個炸飯糰看上去雖然不是特大顆，可是拌好的米飯掐的很紮實，吃上半個就很撐了呢！

Aiko：噫… 拍照照耶，大姊給若心幫拍照片，小愛我趕緊裝一個可愛…
鏡頭照過來… 快點照過來啦，撒嬌的說：大姊… 人家也要拍拍！
驕傲的跟大家宣佈：小愛我也是若心幫成員哦，下回看見我請喊我“若心小愛”記得呦～



說時遲、那時快呀… “Bling Bling樺” 閃亮亮的跳了出來，吐嘈的對小愛嗆聲說：
是啦是啦… 妳也是若心幫成員啦，但妳也別太驕傲了… 阿計有交代，若心幫的小狗狗排名…
圓圓和Meiko頂著第一和第二，至於妳賤小愛～ 充其量只能撿個老三吧，哼哼哼…
萬一琳懋姐姐的愛小寶也要爭排名，哈～ 妳自個兒算算地位會下滑到那去吧，給我識相點！

（注意上圖右，Aiko的腿腿…）愛演的Aiko聽了阿樺吐嘈後，當場無力跌坐的OS…
蝦、蝦蜜啊～ 我… 地位醬紫低？ㄜ… 那我以後還可以很囂張的瘋狂亂叫叫嗎？

（此話一出… 立刻引起公憤………）



琳懋：阿哩～ 還想亂叫啊？好膽妳再叫叫看… 以後就待在三樓，不讓妳下來玩玩！
Bally傑：我看妳是猴膩了，一天到晚猴齊天… 妳不累，我看都看累啦…
Bling Bling樺：哼哼… 妳喔，我說妳年度最賤，妳還真的是當之無愧咧～ 

延伸閱讀 http://www.wretch.cc/blog/princessHT&article_id=11453117

來…  介紹若心幫的：綠圈圈愛子、坏臉小閔、美女琳懋、Bally王傑、可愛阿樺、灰機公主
特想一拳往我弟臉上揍過去，每次拍照他最不配合了，裝那什麼臉嘛…  嚴重破壞整體畫面！
晚上Mindy和大鼻子來居酒屋…  Aiko一副開心的模樣  人人好的她整晚心情很high～
準備休息時，Aiko忙著進進出出玩玻璃自動門，橫衝直撞呢～ 看的出來這小妞特開心了！



二十多歲的生命階段，並不是我們人生的高峰，甚至是處處充滿荊棘考驗的時刻…
曾經走偏的路、錯誤的選擇… 那些經驗都將帶領我們通往更美好人生的歷程，心無旁鶩努力衝吧！
像布拉姆斯瘋狂的愛上克拉拉那熱情面對與掌握自我人生，何況人一生的價值由自己決定與創造…
至於結果… 交給時間去紀錄吧～ 不需要急著知道答案！

至於，人有沒有能力完全的分辯自己的想法和別人的想法？
馬色爾(Marcel)那套又不得不搬出來了，問題我堅決的認為他的那套再反省根本就是自我欺騙，
人如何同時是主體又是客體？當我們不順遂甚至受到別人質疑時，反而要換個角度去思考，
那些批評，有多少是來自於期許、價值、及觀念的鑄造而非自己的原意？別將事情看的太表面了！

若心幫是一群相互關心也願意付出關懷的朋友們，每個人都有不同的性格，相處上也需要磨合
很開心認識琳懋、王傑、阿樺，在你們身上不單單看見友誼的堅定還有無價的光芒！
尤其謝謝你們給我弟和居酒屋的關心與幫助，我一直希望惹居酒屋是開心的店、是成長的地方

我們無法預知生命的長度，無法預支來世的幸福… 只能朝著一個價值的方向不斷前進著…



我跟Aiko的自拍不成功就算了，琳懋幫忙拍也不成功… 因為Aiko只要一放開就像個野丫頭似的～
每張都模模糊糊的，要清楚就只能拍獨照，哼～ 這小妞偏心  跟我弟弟和阿樺的照片就很棒耶！

竊笑… 我真的忙著在自拍耶，因為跟玩Aiko自拍太失敗了，幾乎張張模糊對不到畫面…
Aiko還沒學會自拍技巧，看來… 有其必要教教她把臉臉和眼神對準相機，得出動小魚公主教學了！

惹居酒屋的新制服，咳～ 年輕小男生都喜歡穿黑色系的衣物裝酷，ㄜ… 我個人還是喜歡白的啦～
哪一天我們若心幫的穿制服一塊出門逛大家，不知情的人還以為我們是那來的黑衣人吧？！



若心幫小督察：Aiko… 阿樺和我弟在烤台忙，Aiko就會坐在後面一副盯著他們兩個工作的樣子～
我就在想… 會不會哪一天，Aiko對烤台的工作熟悉了，對著他們汪一聲就是：還沒熟啦～
汪汪兩聲就是：喂喂～ 再烤乾一點哦～ 如果有天愛子能變的這麼厲害，我肯定帶她出國比賽，哈！



勤奮辛勞的阿樺師，阿樺對Aiko實在是又愛又恨，聽說他常常欺負他家裡的狗耶，汗～
阿樺常常幫Aiko煮營養晚餐哦，飯 + 肉類 + 各式蔬菜… 后后～ Aiko簡直無比幸福呀！
阿樺是個很好的男生哦～ 對朋友講義氣，而且脾氣超好… 不高興的時候頂多自己去槌牆壁…



超級幸福的時刻來啦～ 可愛的薇妮給Aiko做營養餐耶，不過牛肉被薇妮她爹預先嗑掉了，汗！
有義大利麵和洋芋肉皮哦，薇妮說寵物餐廳裡面的狗狗餐差不多就是這樣子的，淡口味的才健康～
后后～ 那我要偷偷學起來… 也做給我家帥氣狗弟：圓圓還有笨狗妹：Meiko也試試這狗狗營養餐！

薇妮對Aiko真是好到沒話說… 每天下班都會來看看Aiko，還時常有小禮物驚喜送給Aiko呢！
Aiko也很不客氣的三兩下就將薇妮做的營養餐吃個精光，一副津津有味的模樣，整個很開心～
薇妮很貼心也一位很願意為身旁的朋友和小動物們付出關心的女生，不是虛假的表現和善哦！



我和Aiko合拍了十幾張自拍，這兩張是其中最完整的了，Aiko還不會自拍技巧，呆呆的亂晃！
不過呢… 要是我將相機對準她拍特寫照片，嘿嘿～ 她倒是挺會擺pose的，帥氣成功率達90%～



晚上琳懋來店裡都會牽Aiko在附近晃一晃散步，不過Aiko有被棄養的心理陰影，往往不敢走遠…
Aiko只要走了一定的距離，就會死活吵著要回到居酒屋，然後琳懋就這樣被她拖著跑回來啦，汗！

前晚我和琳懋就假裝要去散步，故意越走越遠，想看看Aiko會有什麼反應或者會不會跟過來～
結果Aiko的反應是停在原地，默默看著我和琳懋散步去，接著坐下等我們兩個回頭，不跟就不跟！



小閔葛格與愛子，咳～ 我弟嘛… 常常在大家面前表現一副很兇的模樣，或者壓低音量嚇Aiko…
可是呢，Aiko犯錯或者亂叫管不聽時，我弟一副殺氣騰騰出去要扁Aiko時，我們都會發現…
他根本是假動作，因為他把手舉的很高，打下去那一剎那嘛～ 實話說… 連蚊子都拍不昏啦，哈！

一個小學二年級，為家人做蒸蛋大獲好評、喜歡盯著水族箱裡游來游去小魚的小男生…
他說：“我長大要開日本料理店”、“我要做日本料理師傅”而今… 築夢的翅膀從惹居酒屋展開

Jin-Jiang從小夢想成為日本料理長的小男孩，當年大家當他還小呆笨呆笨隨便說而已呢…
高中唸第三類組計劃考醫學系的Jin-Jiang，推薦甄試以一級分之差與國立大學擦身而過…
七月初的大學聯考那兩天結束之後，他淡定的跟老爸說：“我還是想成為一位日本料理師傅”
接著毅然決然投身到料理行業裡… 身為家中唯一男孩的他所投下的震撼彈，威力可想而知啊！

人生的計劃趕不上變化，老爸老媽也學習接受兒子的決定，並計劃安排讓Jin-Jiang到日本求學…
不過礙於兵役問題，他得先完成身為中華民國國民應盡義務高唱從軍樂，抽到了海軍陸戰隊呢！
Jin-Jiang的日本留學路因此起了變化… 退伍前後，在高雄日本料理先後學習了為期不短的時間，
之後到台北跟著日本籍的師傅繼續學習料理，而求學之路也越走越遠，可人生路並未因此限制…

因緣際會下在2006年接近年底時，有了獨當一面的機會經營惹居酒屋，這也正是考驗的開始～
經營一家店絕不是想像中的簡單，形形色色的客人、各個不同口味的要求、超乎想像外的難題…
料理、人生… 即使自我也得明白其中承載了許多愛與被愛，是磨鍊也有期許，堅定的向前行吧！

勇敢成長就是種鋒芒，創業之初即使有許多煩雜惱人的問題天天糾纏，面對並克服還要不斷進步…
我相信夢想就是最好的信仰，“流放東洋”標註在人生的計劃表上，不久的將來要邁步成行，
展翅翱翔，逆風也飛翔～ Jin-Jiang要更認真、努力，也期待更多朋友給惹居酒屋支持指教與鼓勵！

確定了飛翔就不再收回翅膀，我相信最後總會找到夢想！

惹居酒屋近日新進的“十割本格蕎麥燒酒”屬於是“本格燒酎”也就是乙類燒酎，
「十割」系列和「優佳一」、「純」系列等都是由大米、小麥、芋為主要原料，
使用單式蒸餾機進行蒸餾，能夠保留原料所特有的風味，產品口感濃郁且富具個性！
本格燒酎在日本九州地區有許多知名品牌

「十割本格蕎麥燒酒」100%以蕎麥和蕎麥曲為原料，具有清爽香氣和豐富口感的“全量蕎麥燒酒”
由濃醇的常壓原酒和易飲的減壓原酒混合而成，得到一種平衡的味道；
飲用方式多樣，可以直接飲用，也可以兌水兌冰飲用，依個人喜好享受不一樣的酒酎風格！

酒酎起源於日本著名的長壽區“九洲”，當地人最早是為了能保養身體健康才生產這種酒的，
熱愛酒酎的人都知道，燒酒的魅力就在於原料多變且口感豐富，而且還能改善宿醉的問題哦！
我在自由時報的報導上就看到，一位東京上班族表示：「九州人都喝燒酎喝到凌晨兩點才回家；
可是，他們隔天七點就得回到工作崗位上，他們是怎麼做到的？當然是靠燒酎囉～」

燒酎（燒酒；蒸餾酒、酒精度40%以下）
為日本傳統的蒸餾酒，依蒸餾方式不同可區分為：甲類燒酎與本格燒酎（或稱乙類燒酎）
甲類燒酎採取連續式蒸餾方式或用純酒精稀釋後添加香精或少量本格燒酎而成，酒精度為36度以下
本格燒酎則原料經過發酵，或直接利用清酒粕採單式蒸餾機蒸餾而得，所得成品酒精度在45度以下
日本主要燒酎品系有粕取燒酎、米燒酎、麥燒酎、甘藷燒酎、黑糖燒酎、泡盛燒酎等本格燒酎為大宗